北京时间2024年12月5日上午10:00至10:30，“美国中餐联盟”主席兼“美国人民对外友好协会国际烹饪文化与厨艺交流部”会长钟富华先生，在北京美国驻华大使馆拜会了文化处副文化官Chris Willford和文化专员刘琳，就推动美中两国民间人文与餐饮文化的交流与合作进行了深入而友好的会谈。

此次会谈成果丰硕，双方表示愿意携手促进美中两国在美食文化交流、厨艺培训、餐饮教育等领域的合作与发展。

会谈结束后，钟富华主席于10:30至11:00与美国驻华大使馆商务处专员沈岩先生以及相关负责商务与教育事务的专员举行了中美商务投资交流座谈。

沈专员详细介绍了美国驻华大使馆计划于2025年期间将组织多个“中国餐饮业赴美投资考察团”活动。

钟主席主席向沈专员介绍了美国中餐联盟自2015年开始连续八年在美国芝加哥NRA SHOW参展，期间主办了三届中餐展、两次厨艺大赛、和首届中餐国际论坛。

同时《美国中餐联盟》还与《美中餐饮协会》合办了三届中餐展，并与《餐饮家》杂志联合主办了两届“全球中餐博览会”和两届“餐饮家金像奖“颁奖活动。

美国中餐联盟在NRA SHOW的展位规模逐年扩大，从最初的一个展位逐步发展四个、六个、八个，直至如今的三十六个展位，形成了宏大的”全球中餐博览会“（Global Chinese Food Expo）,为全球中餐业搭建了一个较为综合的国际交流平台，并积极推动了中华美食文化和厨艺与美国当地各国不同风味的餐饮同行之间的交流，推动和促进了北美、南美、大洋洲、欧洲、亚洲及中国大陆、港澳台的餐饮业在参展、旅游、考察等方面的合作。

美国中餐联盟在纽约、芝加哥、中国福州、中国四川、中国香港等地设立了办事处，为”中餐出海“的中餐企业提供商务接待、法律、投资考察以及金融方面的咨询服务。

美驻华大使馆商务处沈专员代表美驻华大使馆对北美国际展会服务中心和美国中餐联盟组织中国餐饮企业赴美参加NRA SHOW表示了积极支持与肯定，会谈在友好的气氛中进行，双方就美驻华大使馆赴美投资考察代表团与美国中餐联盟合作推动中美餐饮业的商务交流与合作达成共识。

参加会谈的还有美国人民对外友好协会四川联络处主任袁朝文。

随后在12月7日，钟富华主席一行在北京专门拜会了中国民族商品交易会组委会谢凌主任及其组织成员，双方就未来的合作做了深入及详细的交流，并进一步探讨与美国中餐联盟及美国人民友好协会合作的意向以及方式。